Tiệc cưới Buffet tổ chức như thế nào?

Tiệc Buffet đang là loại hình tiệc khá phổ biến hiện nay, được nhiều người lựa chọn cho bữa tiệc hoặc các sự kiện quan trọng như tiệc sinh nhật, tiệc cưới… Vậy tiệc cưới Buffet là gì và quy trình tổ chức, thực hiện như thế nào? Cùng Vạn Hoa tìm hiểu những vấn đề này qua bài viết sau nhé.

Tiệc cưới Buffet đang là loại hình tiệc khá phổ biến hiện nay, được cặp đôi lựa chọn.

Tiệc Buffet là gì?

Tiệc Buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là một hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống theo kiểu tự chọn, thực khách có thể tùy ý đi lại, đứng ngồi tùy thích, thức ăn được đặt trong một khu vực chung nơi các thực khách thường tự phục vụ, lựa chọn các món đã soạn sẵn tại bàn tiệc.

Ăn Buffet tính theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng sẽ đếm đầu người để tính tiền mà không phân biệt bạn ăn nhiều, ăn ít, hay không ăn. So với tiệc ngồi theo kiểu truyền thống, tiệc Buffet tạo cảm giác tự do, thoải mái cho khách tham dự.

Khái niệm tiệc Buffet được cho là xuất hiện từ thế kỉ 17 tại Pháp, sau đó nhanh chóng lan rộng sang các nước châu Âu, trở thành một hình thức ẩm thực mang đậm phong cách phương Tây.

Ngày nay, tiệc Buffet đã phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu trước đây, chỉ những nhà hàng cao cấp mới phục vụ tiệc Buffet thì bây giờ, các nhà hàng bình dân, quán ăn… cũng tổ chức tiệc Buffet theo nhu cầu thực khách.

Thực đơn tiệc Buffet được chế biến phong phú từ những món ăn truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc đến món ăn tổng hợp, từ phong cách Âu đến phong cách Á, Phi… Không gian tổ chức tiệc cũng rất đa dạng từ trong nhà, ngoài sân vườn, sân thượng, bãi biển…

Vì tính chất thoải mái trong không gian, đa dạng trong lựa chọn mà tiệc Buffet mang lại. Cũng chính vì điều đó, ngày càng có nhiều cặp đôi trẻ quyết định tổ chức tiệc cưới Buffet để phá bỏ đi sự rập khuôn, buồn tẻ vẫn thường thấy ở các tiệc cưới truyền thống.

Tiệc cưới Buffet tổ chức như thế nào?

Lựa chọn nơi tổ chức tiệc cưới Buffet phù hợp

Địa điểm tổ chức tiệc cưới buffet thường phải có không gian rộng rãi, ánh sáng tốt.

Hiện nay, một số ít nhà hàng, trung tâm có diện tích lớn có thể phục vụ loại hình tiệc cưới Buffet. Nếu muốn bữa tiệc cưới của mình thành công thì địa điểm tổ chức tiệc cũng đóng một vai trò rất quan trọng. Địa điểm tổ chức tiệc cưới Buffet thường phải có không gian rộng rãi, ánh sáng tốt, phòng tổ chức tiệc phải thoáng đãng, lớn đủ để lượng khách của bạn có thể di chuyển thoải mái.

Bạn nên lưu ý chọn những nhà hàng, trung tâm tiệc cưới có thực đơn món đa dạng để khách mời không bị ngán thức ăn. Nếu được, hãy chọn trung tâm tiệc cưới có gói dịch vụ chung, trọn gói để tiết kiệm chi phí cũng như không phải mất thời gian chuẩn bị các khâu khác cho đám cưới.

Trang trí tiệc cưới

Ăn Buffet sẽ cần khoảng không gian rộng để khách mời có thể di chuyển đến chỗ lấy thức ăn và trở về bàn nên hầu hết việc trang trí không gian sẽ tập trung nhiều vào việc Setup sân khấu.

Các trung tâm tổ chức tiệc cưới Buffet trong thành phố hầu hết đều có không gian rất sang trọng và tinh tế, việc bố trí và sắp xếp cũng logic và thuận tiện hơn. Vì thế, các cặp đôi sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí trang trí không gian nếu chọn tiệc cưới Buffet.

Lên danh sách khách mời để chuẩn bị thực đơn

Bạn nên lên danh sách khách mời cụ thể để việc chuẩn bị thức ăn được chính xác hơn.

Bạn nên lên danh sách khách mời cụ thể để việc chuẩn bị thức ăn được chính xác hơn. Tiệc Buffet sẽ thích hợp với số lượng khách dao động từ 150 – 250 khách (với số lượng này, việc di chuyển của khách mời sẽ trở nên thuận tiện hơn).

Sắp xếp chỗ ngồi cho khách mời tham gia tiệc

Đối với những khách mời trẻ tuổi, bạn có thể mời họ đến khu vực tự phục món ăn vì việc đi lại đối với họ sẽ không gặp phải quá nhiều khó khăn. Tuy nhiên, đối với những người ở tuổi trung niên thì lại khác, việc đi đứng quá nhiều sẽ là một trở ngại. Và việc của bạn là phải thỏa thuận với trung tâm tiệc cưới để giải quyết trở ngại đó cho khách mời của mình.

Cụ thể: Bạn có thể sắp chỗ cho những người ở độ tuổi trung niên ở khu vực có người phục vụ gắp thức ăn tại quầy hoặc nhận Order món ngay tại bàn ăn và được nhân viên phục vụ mang đến (như vậy sẽ trung hòa được ưu và nhược điểm của buổi tiệc cưới Buffet)

Thực đơn cho tiệc Buffet

Thực đơn cho tiệc Buffet thường dao động từ 15 đến 30 món ăn, do đó bạn nên cân nhắc lựa chọn các món ăn phù hợp với khẩu vị của khách mời. Bạn có thể tham khảo ý kiến của trung tâm tiệc cưới hoặc tự mình lựa chọn.

Một số món Buffet thường có trong tiệc cưới: Salad, thịt nguội, súp, chả giò, cơm chiên, mì xào, thịt nướng, cá nướng, gà nướng, hải sản, lẩu, trái cây, sữa chua,….việc điều chỉnh thực đơn theo món “đắt” được nhiều người ăn và món “ế” cũng cần được cân nhắc kỹ càng.

Thực đơn cho tiệc buffet thường khá nhiều món ăn, do đó bạn nên cân nhắc lựa chọn các món ăn phù hợp với khẩu vị của khách mời.

Tổ chức nhiều trò chơi giao lưu với khách mời

Bởi vì tiệc Buffet là chủ động, khách mời sẽ không thể ngồi im một chỗ để lắng nghe những chia sẻ của cô dâu và chú rể hay chào hỏi từng bàn theo phong cách truyền thống. Vì vậy, bạn có thể thảo luận với trung tâm tiệc cưới để đưa ra những tiết mục giao lưu với khách mời để bữa tiệc trở nên thú vị hơn.

Các tiết mục cần đảm bảo vừa phải dựa trên tinh thần vui là chính để bữa tiệc duy trì không khí vui vẻ cho đến khi kết thúc.

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về tiệc cưới Buffet cũng như quy trình tổ chức, phục vụ tiệc Buffet. Hãy thử tổ chức tiệc cưới theo một phong cách mới, tiết kiệm được nhiều kinh phí và mang dấu ấn riêng bạn nhé.